Što je kuhinjski otpad za utjecaj na okoliš

Jedinice za zbrinjavanje kuhinjskog otpada povećavaju opterećenje organskim ugljikom koji dolazi u uređaj za pročišćavanje vode, što zauzvrat povećava potrošnju kisika.Metcalf i Eddy kvantificirali su ovaj utjecaj kao 0,04 funte (18 g) biokemijske potrebe za kisikom po osobi po danu gdje se koriste odlagači.] Australsko istraživanje koje je uspoređivalo preradu hrane u sudoperu s alternativama kompostiranja putem procjene životnog ciklusa pokazalo je da dok odlagač u sudoperu pokazao se dobrim s obzirom na klimatske promjene, zakiseljavanje i potrošnju energije, doprinio je potencijalu eutrofikacije i toksičnosti.

To može rezultirati većim troškovima energije potrebne za opskrbu kisikom u sekundarnim operacijama.Međutim, ako je pročišćavanje otpadnih voda precizno kontrolirano, organski ugljik u hrani može pomoći u održavanju bakterijske razgradnje, budući da ugljik može nedostajati u tom procesu.Ovaj povećani ugljik služi kao jeftin i kontinuirani izvor ugljika potrebnog za biološko uklanjanje hranjivih tvari.

Jedan rezultat su veće količine krutog ostatka iz procesa obrade otpadnih voda.Prema studiji u postrojenju za pročišćavanje otpadnih voda East Baya, koju je financirala EPA, otpad od hrane proizvodi tri puta više bioplina u usporedbi s komunalnim otpadnim muljem.Čini se da vrijednost bioplina proizvedenog anaerobnom digestijom otpada od hrane premašuje troškove obrade otpada od hrane i zbrinjavanja zaostalih biokrutina (na temelju prijedloga zračne luke LAX za preusmjeravanje 8000 tona godišnje otpada od hrane).

U studiji u postrojenju za pročišćavanje otpadnih voda Hyperion u Los Angelesu, upotreba uređaja za odlaganje pokazala je minimalan ili nikakav utjecaj na ukupni nusprodukt biokrutina iz pročišćavanja otpadnih voda i sličan minimalan utjecaj na procese rukovanja budući da uništavanje visoko hlapljivih čvrstih tvari (VSD) iz otpada od hrane daje minimalno količina čvrstih tvari u ostatku.

Potrošnja energije je obično 500–1500 W, usporediva s električnim glačalom, ali samo na vrlo kratko vrijeme, ukupno otprilike 3–4 kWh električne energije po kućanstvu godišnje.] Dnevna potrošnja vode varira, ali obično iznosi 1 američki galon (3,8 L) vode po osobi dnevno, usporedivo s dodatnim ispiranjem WC školjke.Jedno istraživanje ovih jedinica za preradu hrane pokazalo je blagi porast potrošnje vode u kućanstvu.